316 Ανοξείδωτος χάλυβας στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων: Συμμόρφωση, Υγιεινή

Ε1: Ποια διεθνή πρότυπα διέπουν τον ανοξείδωτο χάλυβα 316 για εφαρμογές τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων;

A1: Τα βασικά πρότυπα περιλαμβάνουν: 1. FDA (ΗΠΑ): 21 CFR Μέρος 175.300 για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, που καθορίζει όρια για την έκπλυση μεταλλικών ιόντων. 2. ΕΕ: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. ανοξείδωτος χάλυβας. 4. GB 4806.9-2016 (Κίνα): Πρότυπα ασφαλείας για ανοξείδωτο χάλυβα που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα. Αυτά τα πρότυπα απαιτούν το 316 να μην είναι-τοξικό, να είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και να καθαρίζεται εύκολα.

Ε2: Ποια φινιρίσματα επιφανειών από ανοξείδωτο χάλυβα 316 είναι κατάλληλα για εφαρμογές τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων;

A2: Κατάλληλα φινιρίσματα: 1. 2B Φινίρισμα: Ομαλή, ματ επιφάνεια με χαμηλή τραχύτητα (Ra Λιγότερη από ή ίση με 0,8μm), εύκολο στο καθάρισμα, κατάλληλο για τον περισσότερο εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων (μίξερ, δεξαμενές). 2. Φινίρισμα BA: Φωτεινή, λεία επιφάνεια (Ra Λιγότερο ή ίσο με κόλληση 4 μm), ελάχιστη κόλλα 0. Εφαρμογές υψηλής-υγιεινής (επεξεργασία γαλακτοκομικών, φαρμακευτικές μηχανές πλήρωσης). 3. Ηλεκτροπολυμένο φινίρισμα: Εξαιρετικά-λεία επιφάνεια (Ra Λιγότερη ή ίση με 0,2μm), μειώνοντας τη βακτηριακή πρόσφυση, που χρησιμοποιείται σε αποστειρωμένο φαρμακευτικό εξοπλισμό (βιοαντιδραστήρες καθαρισμού εξαρτημάτων,). Αποφύγετε τα τραχιά φινιρίσματα (π.χ. Όχι. 1) που παγιδεύουν υπολείμματα τροφών και βακτήρια.

Ε3: Γιατί ο ανοξείδωτος χάλυβας 316 προτιμάται έναντι του 304 στις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων;

A3: Το 316 προτιμάται λόγω: 1. Ανώτερης αντοχής στη διάβρωση σε οξέα τροφίμων (κιτρικό οξύ, γαλακτικό οξύ), διαλύματα αλατιού και φαρμακευτικά μέσα (αλκοόλες, οξέα). 2. Ανθεκτικότητα στη διάβρωση από χλωριούχα-που περιέχουν καθαριστικά μέσα (π.χ. νάτριο χαμηλότερης καθαρότητας){7} έκπλυση μεταλλικών ιόντων, που πληροί αυστηρές φαρμακευτικές απαιτήσεις και απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων. 4. Καλύτερη αντοχή σε σκληρούς κύκλους καθαρισμού (υψηλή θερμοκρασία, υψηλή πίεση), παράταση της διάρκειας ζωής του εξοπλισμού.

Ε4: Ποιες μέθοδοι καθαρισμού και απολύμανσης είναι κατάλληλες για τον εξοπλισμό τροφίμων/φαρμακευτικών προϊόντων από ανοξείδωτο χάλυβα 316;

A4: Κατάλληλες μέθοδοι: 1. Καθαρισμός: Χρησιμοποιήστε ουδέτερα απορρυπαντικά (pH 6-}8) και μαλακές βούρτσες/σφουγγάρια για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων. αποφύγετε τα λειαντικά καθαριστικά που γρατσουνίζουν την επιφάνεια. 2. Απολύμανση: Χρησιμοποιήστε απολυμαντικά τροφίμων/φαρμακευτικών-ποιότητας τροφίμων (υπεροξικό οξύ, υπεροξείδιο του υδρογόνου, αραιό υποχλωριώδες νάτριο) σε συνιστώμενες συγκεντρώσεις. 3. Αποστείρωση: Αυτόκαυστο (121 βαθμοί , 15 psi) για εξοπλισμό καθαρισμού τροφίμων ή υψηλής θερμοκρασίας εξοπλισμός. 4. Ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό μετά τον καθαρισμό/απολύμανση για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα χημικών.

Ε5: Πώς να διατηρήσετε την υγιεινή και την αντοχή στη διάβρωση του ανοξείδωτου χάλυβα 316 σε αυτές τις βιομηχανίες;

A5: Πρακτικές συντήρησης: 1. Καθιερώστε ένα τακτικό πρόγραμμα καθαρισμού (ημερήσιος καθαρισμός, εβδομαδιαίος βαθύς καθαρισμός) για να αποτρέψετε το σχηματισμό βιοφίλμ. 2. Επιθεωρήστε τις επιφάνειες του εξοπλισμού για γρατσουνιές, σκασίματα ή διάβρωση. γυαλίστε τις γρατσουνιές με λεπτό γυαλόχαρτο και{3}}παθητικοποιήστε ξανά εάν χρειάζεται. 3. Αποφύγετε τη χρήση εργαλείων ή σκευών από ανθρακούχο χάλυβα που μπορεί να χαράξουν την επιφάνεια και να προκαλέσουν γαλβανική διάβρωση. 4. Αποθηκεύστε τον εξοπλισμό σε καθαρό, στεγνό περιβάλλον για να αποφύγετε τη μόλυνση. 5. Επικυρώστε τις διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης τακτικά με τα standards hygiene.