Επεξεργασία τροφίμων από ανοξείδωτο χάλυβα: 304 vs . 316 vs . 430

Ο ανοξείδωτος χάλυβας τροφίμων πρέπει να αποτρέπει τη μόλυνση ενώ αντέχει χημικά καθαρισμού . Αυτές οι βαθμίδες πληρούν διαφορετικές απαιτήσεις στον χειρισμό τροφίμων και την επεξεργασία .

 

 

Τι κάνει το πρότυπο για τον εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων;
Το 304 παρέχει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση έναντι των οξέων τροφίμων και των διαλυμάτων καθαρισμού με λογικό κόστος . Η σύνθεση του {7 {7} αποτρέπει την έκπλυση μετάλλων σε προϊόντα διατροφής ..

 

Πότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί 316 αντί 304 σε εφαρμογές τροφίμων;
316 συνιστάται για πλούσια σε αλάτι περιβάλλοντα, όπως η επεξεργασία θαλασσινών ή οι εργασίες χαλάρωσης, όπου η διάβρωση χλωριούχου είναι μια ανησυχία . Η περιεκτικότητα σε μολυβδένυμ παρέχει επιπλέον προστασία από το αλάτι και τα όξινα καθαριστικά {{3} ζυθοποιίας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά χρησιμοποιούν το 316 για εξοπλισμό που εκτίθεται σε επιθετικό σχήμα καθαρισμού {}}}}}}

 

Είναι 430 κατάλληλα για οποιεσδήποτε εφαρμογές επικοινωνίας με τρόφιμα;
Το 430 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περιορισμένες εφαρμογές επικοινωνίας με τρόφιμα όπως επενδύσεις ψυγείου ή δοχεία αποθήκευσης ξηρών τροφίμων . Ωστόσο, δεν συνιστάται για υγρή ή όξινα επεξεργασία τροφίμων λόγω της χαμηλότερης αντοχής της διάβρωσης {{2} Ο χάλυβας μπορεί να αποχρωματίζει ή να σκουριά

 

Πόσο σημαντικό είναι το φινίρισμα της επιφάνειας για τον ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων;
Μια ομαλή #4 φινίρισμα ή ηλεκτρόπλη επιφάνεια είναι κρίσιμη για την πρόληψη του βακτηριακού λιμανιού και να επιτρέψει τον διεξοδικό καθαρισμό . τραχιά επιφάνειες μπορεί να παγιδεύσει οργανικό υλικό και να συμβιβαστεί η αποχέτευση . Το φινίρισμα θα πρέπει να έχει RA (μέσος όρος τραχύτητας) μικρότερο από ή ίσο με 0.}}} 8 μm για τις περισσότερες επιφάνειες των τροφίμων για να πληρούν τις επιφάνειες της Hygiene.

 

Ποιες είναι οι απαιτήσεις καθαρισμού για ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων;
Ο τακτικός καθαρισμός με ήπια αλκαλικά απορρυπαντικά διατηρεί επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα . αποφεύγοντας τα καθαριστικά με βάση το χλωριούχο που μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση . παθητικότητα με το νιτρικό οξύ περιοδικά αποκαθιστά το προστατευτικό στρώμα οξειδίου .} πάντα να ξετυλίξει καλά μετά τον καθαρισμό για να αποτρέψει τα υπολείμματα που μπορεί να επηρεάσουν την ασφάλεια των τροφίμων ή την απόδοση.}}}